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FotoOhne Kaffee oder Tee am Morgen geht gar nichts, der Energy-Drink ist Fixstarter in intensiven Lernphasen und auch Coffein-Kaugummis versprechen fit zu machen.

Doch wie wirken aufputschende Substanzen wie Coffein auf den menschlichen Körper? Was ist Coffein chemisch gesehen? Wo und in welchen Mengen darf es in Lebensmitteln enthalten sein?

In Gruppen wurde Coffein aus Lebensmittelproben (Energy-Drink, Tee, Kaffee..) extrahiert, eine Coffein-Standardreihe hergestellt und der Coffein-Gehalt der Probe im UV/VIS-Photometer bestimmt! Durch sehr genaues Arbeiten konnten ausgezeichnete Ergebnisse erzielt werden!

Mag. Jeanette Cudan



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